تأثير الصيام على وظائف الكبد

عدد ساعات الصيام في شهر رمضان الفضيل تؤهل الجسم للراحة وتنقية الجسم من السموم وأكثر أعضاء الجسم استفادة هو الكبد هذا العضو الحيوي المسؤول عن أكثر من 500 وظيفة حيوية منها تنظيم السكر، تخزين الطاقة والفيتامينات والمعادن، تنقية السموم حيث يستفيد بشكل مباشر من ساعات الصيام. بشرط أن يتبع الصائم نمط صحي ومتوازن للجسم. في هذا المقال سوف نستكشف كيف يؤثر الصيام بشكل إيجابي على وظائف الكبد للشخص السليم، ومريض الكبد ولكن بشرط زيارة طبيبه المعالج قبل حلول الشهر الفضيل. وكيفية حمايته و متى يمنع الصيام على مريض الكبد؟

ماذا يحدث داخل الجسم في رمضان؟ 

يبدأ الكبد في خلال ساعات الصيام بحرق الدهون المختزنة وتحويل الدهون إلى طاقة ” أجسام كيتونية ” وهذا يساعد الجسم في التخلص من الدهون المتراكمة على أجهزة الجسم. أو فيما يعرف بالكبد الدهني.تقليل مؤشرات الالتهاب في الجسم. وينظم خلايا الكبد من التليف والندبات بالنسبة لأهم عمل يقوم به الكبد فهو طرد سموم الجسم  المتراكمة وتنقية الدم من الشوائب. 

أهم العادات الخاطئة التي تدمر صحة الكبد 

الكبد هو العضو الوحيد الذي يعالج الفركتوز، وعلى الرغم من فوائد الصيام إلا أن هناك بعض العادات الخاطئة قد ترهق الكبد وتحول ساعات الإفطار إلى عبء ثقيل. مثل تناول كميات كبيرة من السكريات يؤدي إلى دهون ثلاثية فورا. الأطعمة المقلية تسبب إجهاد خلايا الكبد وهذا يعطل من وظائفها الحيوية والإفراط في تناول اللحوم الحمراء يتطلب مجهود مضاعف في التخلص من الأمونيا واليوريا و تناول كميات كبيرة منها يرهق الكبد.

مثلث الخطر على الكبد في رمضان 

• السكر المضاف تناول كميات الضخمة من الحلويات أو المشروبات الغازية، يرتفع هرمون الأنسولين بشكل حاد، الكبد هو المسؤول عن التعامل مع هذا الفائض.
• الجفاف التراكمي، الكبد يحتاج إلى الماء من أجل سهولة حركة الدم في الأمعاء، فالجفاف يجعل الدم أكثر لزوجة ويزيد الضغط على الأوعية الدموية. 
• تناول الأدوية بعشوائية يزيد من الضرر على الكبد خاصة الأدوية التي تعالج كليا في الكبد. 

دور التغذية السليمة في رمضان وتأثيرها على صحة الكبد

أولاً الإفطار الذكي 

• بدء الإفطار بالماء والتمر والشوربة، وجميعها عناصر تساعد على تحسين عملية الهضم. و تتجنب عسر الهضم لما له من ضغط على الكبد. 
• تناول طبق السلطة الملون ثم تناول البروتين في البداية مع الخضار ثم تناول كميات قليلة من النشويات. 

ثانيا سحورك صحي ومشبع 

لا يتعارض الأكل الصحي مع كونه مشبع أم لا، فهناك عدد من الوجبات الصحية مناسبة للسحور ومشبعة، منها 

• البقوليات هي غنية بالألياف والبروتينات وتعطي إحساس بالشبع وتساعد على خفض مستوى الكوليسترول. 
• دهون صحية مثل زيت الزيتون أو أفوكادو ” الأوميجا 3 الضرورية لتقليل التهاب الكبد. 

ثالثاً قائمة الأطعمة الصحية الخاصة بصحة الكبد 

• الخرشوف يساعد في تجديد خلايا الكبد ويحتوي على مادة تعزز من إفراز العصارة الصفراوية. 
• الثوم والبصل عنصران أساسيان من نزع السموم في الكبد. 
• الليمون والفاكهة الحمضية تحفز الإنزيمات وتساعد في تنظيف القنوات المرارية. 
• المكسرات النية غنية بأحماض الأوميجا 3 وهي أحماض تدعم صحة الكبد والتخلص من الأمونيا ” فضلات البروتين”.

أمراض الكبد الشائعة 

• مرض الكبد الدهني، وهو التهاب كبدي يعيق من عملية الهضم ويؤثر على عملية التمثيل الغذائي. 
• اليرقان، اصفرار الجلد والعينين دليل على فشل الكبد والمرارة. 
• تليف الكبد، يقلل من قدرة الكبد على العمل باستبدال الخلايا السليمة بأنسجة ندبية. 
• الأورام الكيسية في الكبد. 
• سرطان الكبد. 
• التهاب البنكرياس الحاد ومضاعفاته.  
• سرطان البنكرياس
• حصوات المرارة. 
• أورام القناة الصفراوية. 
• سرطان المرارة. 

الأعراض الشائعة عن مرض الكبد 

• اصفرار الجلد والعينين. 
• التعب المستمر. 
• تورم في الساقين والكاحلين. 
• بول داكن اللون. 
• براز باهت اللون. 
• سرعة ظهور الكدمات. 
• فقدان الشهية. 
• حكة في الجلد. 
• ألم وتورم في البطن. 

كيف يساعد الصيام مريض الكبد؟ وهل الصيام آمن على مرضى الكبد بالرغم من فوائده؟

الصيام آمن على مرضى الكبد بل ويساعد الكبد على تنقية السموم بشكل أفضل، وتخزين المعادن والفيتامينات و إنتاج العصارة الصفراوية

ولكن يحدد هذا الطبيب وحسب الحالة الطبية للمريض. حسب حالة الشخص والالتزام بإرشادات طبية واضحة.

نصائح خاصة لمرضى الكبد الدهني 

• خسارة الوزن من 5% – 10% من وزنك، لأنه يزيل كميات كبيرة من الدهون. 
• المشي لمدة 30 دقيقة كنوع من الرياضة الخفيفة قبل الإفطار بساعة، يحفز الكبد على حرق الدهون. 
• إضافة خل التفاح إلى سلطة تساعد من تقليل الدهون على الكبد. وتساعد في تحسين الانسولين. 

نصائح خاصة للمرضى الذين يعانون من اليرقان

اليرقان ليس مرض بحد ذاته هو عرض لمشكلة صحية وهي التهاب الكبد، ينصح بعدم الصيام لأن الكبد يحتاج إلى تدفق مستمر للسوائل والجلوكوز للتعافي.

ولكن قد يكون ناتج عن انسداد مراري أو حصوات، قد يسمح بالصيام بشرط اتباع حمية صارمة خالية من الدهون. 

الأطعمة الصحية المناسبة لمرضى اليرقان

• النظام الغذائي، الكربوهيدرات سهلة الهضم لأن الكبد المجهد يحتاج إلى مصدر طاقة أساسي للترميم 
• الاكلات المسموحة مثل الأرز – البطاطس المهروسة – العسل الطبيعي – الخبز الطبيعي. 
• الممنوعات: الابتعاد التام عن الدهون واللحوم الحمراء، المقليات، السمن، الزبدة، الوجبات السريعة، وحتى المكسرات في المرحلة الحادة.
• البديل هو الطهي بالبخار أو السلق فقط.

متى يجب على مريض الكبد أن يتوقف عن الصيام؟ 

قبل حلول شهر رمضان، يجب على مريض الكبد عمل فحوصات شاملة وزيارة طبيبه المعالج لوضع خطة العلاج أثناء الصيام. ولكن متى يجب على مريض الكبد أن يتوقف عن الصيام؟

يجب على مريض الكبد أن يتوقف عن الصيام إذا ظهرت أحد الأعراض الآتية: 

• علامات جسدية مباشرة منها اصفرار الجلد والعينين.
• ظهور كدمات جسدية مباشرة. 
• تورم القدمين أو البطن ” استسقاء البطن” 
• نزيف اللثة أو الأنف دون سبب واضح. 
• الهبوط الحاد في الضغط وبداية الدوخة أو الإغماء. 
• الجفاف الشديد. جفاف الشديد في اللسان والعينين. 
• نوبات السكر إذا كان مريض سكري. 

ظهور علامات تشير على اضطرابات الوعي والجهاز العصبي 

• الخمول الشديد والتعب والإرهاق والرغبة في النوم الشديد. 
• عدم القدرة على تناول الطعام أو شرب السوائل. 

فئات تنصح طبيا بعدم الصيام، منها: 

• مرضى تليف الكبد المتقدم “تشمع الكبد” 
• مرضى دوالي المريء النشطة. 
• المرضى الذين يتناولون أدوية سيولة. 
• مرضى الاستسقاء ” تجمع السوائل في البطن “. 

نصائح عامة لصحة الكبد للشخص السليم والمريض 

• ممارسة الرياضة الخفيفة قبل رمضان والاستمرار عليها بعد رمضان. 
• نظام غذائي متوازن بين البروتين والألياف والكربوهيدرات الغير معقدة 
• شرب الماء والسوائل لتجنب الجفاف الشديد. 
• المتابعة الطبية في حالة ظهور أي عرض من الأعراض للشخص السليم.
• متابعة الطبيب في حالة المرض وتنظيم الأدوية والجرعات خلال رمضان. 
• عدم تناول الأدوية بدون وصفة طبية. والاهتمام بتنظيم جرعات الأدوية. 

في الختام 

صحة الكبد في رمضان تعتمد على الاعتدال في الوجبات وممارسة الرياضة الخفيفة وتناول الأطعمة الصحية، وبالتالي كبد متجدد قادر على طرد السموم وتخزين الطاقة والفيتامينات والمعادن. ورمضان هو فرصة ذهبية لتمكينه من القيام بذلك، ابدأ فطارك بالماء والتمر واختم سحورك بالألياف واجعل هذا الشهر نقطة انطلاق لنمط حياة صحي لهذا العضو الحيوي. ومتى يسمح للصيام ومتى يمنع من الصيام لمرضى الكبد.